La
Auberge & Restaurant
J’aimais la façon dont chacun
parlait de la nourriture,
comme si c’était la chose la plus
importante de la vie.
Et, bien sûr, ce l’est :
sans elle, nous mourrions.
Chacun de nous mange environ un
millier de repas par an.
Je suis convaincu que nous
devrions faire de tous ces
repas des moments aussi mémorables
que possible.
Table d’Hôte*
À la carte $
Entrée*
Potage
du Moment
6
Panaché de Verdure et canard
fumée
7
Terrine
de foie de Canard au cognac
7
Chèvre
chaud aux petits fruits des champs
7
Truite
Fumée Orange et Anis
8
Plats
Principaux*
* (À la carte
10$ de moins)
Duo
de Truites aux fines herbes
*32
Mignons de Porc sauce aux bleuets et citron
*32
Cuisse de Pintade farcie de
Sanglier, raisins et romarin
*33
Suprême de Canard du Lac Brome aux
litchis
Sauce au cognac et liqueur de
mandarine
*35
Médaillon
de Bison ou de Cerf Rouge
Sauce
grand Veneur
*35
Dessert *
Surprise du Chef
5
Le Point Final *
Thé - Café -Tisane
2
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Personne ne peut bien vivre,
bien aimer et
bien dormir s’il n’a pas d’abord
bien mangé.
Chèque
et Forfait cadeau Disponibles